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蘇州濕冷

作者:CEO 時間:2023-01-14

信息摘要:最近,蘇城氣溫再次上演了過山車,驟然而至的寒潮伴著綿綿冬雨,讓人感覺冰冷刺骨,一些傳統的養生驅寒妙招也開始順勢回歸。老蘇州此時習慣在黃酒中加入姜絲、話梅同煮,和家人朋友對酌,不僅頗具情調,而且還有助于舒筋活血,驅散冬日的嚴寒。近日,葑門片區大公園社區的居民們大家圍坐一起,請上“老法頭”的溫酒

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  最近,蘇城氣溫再次上演了過山車,驟然而至的寒潮伴著綿綿冬雨,讓人感覺冰冷刺骨,一些傳統的養生驅寒妙招也開始順勢回歸。老蘇州此時習慣在黃酒中加入姜絲、話梅同煮,和家人朋友對酌,不僅頗具情調,而且還有助于舒筋活血,驅散冬日的嚴寒。近日,葑門片區大公園社區的居民們大家圍坐一起,請上“老法頭”的溫酒壺,沿用黃酒煮姜絲的古法,還原了舊時圍爐閑話的場景。

  據民俗專家介紹,寒冬時節煮酒而飲的傳統由來已久,唐代詩人白居易的《問劉十九》:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無。”描寫的就是古人在寒冬里圍爐對酒的場景。活動現場,社區居民胡達勝帶來了暖酒壺,只見他先在壺中倒上黃酒,將姜洗凈切絲,放于內膽中,置于火上,必須是小火慢慢加熱,直到黃酒邊緣冒出小氣泡后將酒壺從爐上取下,倒酒給大家品嘗。“冬天喝涼酒會傷身涼胃,而且口感又不佳,于是人們便將酒溫著喝、燙著喝,并可在酒中加入姜絲,冬可防寒保暖,溫中健胃,感冒的人飲用A。”胡老伯說。

  傳統中醫認為黃酒性溫辛大熱,味甘苦,溫通氣血,補血舒筋,健身通絡,養膚散濕,飲用適量黃酒具有幫助血液循環,促進新陳代謝的功效。在冬季飲服黃酒,可以活血祛寒、通經活絡,能有效抵御寒冷,預防感冒,尤其黃酒中加點姜片煮后飲用,既可活血祛寒,又可以開胃健脾。黃酒之性溫補,而生姜又是辛辣之物,兩者搭配能夠在很大程度上幫助人體發汗驅寒,促進體內的血液循環,以此達到養生的目的。同時,胡達勝也提醒大家,黃酒雖好,但要小口慢慢喝,后勁較大,不宜過量飲用。

  

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