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酒窖中恒溫恒濕機能起到怎樣的效果

作者:CEO 時間:2023-03-18

信息摘要:瓶中酒是個老化的進程。葡萄酒的保存天然與瓶中葡萄酒的質量有關。溫度、濕度、光和振動都很重要。老實說,我們?yōu)槭裁匆x擇地窖空調來存放地下室呢?由于窖藏酒需求恒溫恒濕,無法滿足家庭空調、冷庫空調等制冷設備的要求。只需

酒窖中恒溫恒濕機能起到怎樣的效果

酒窖中恒溫恒濕機能起到怎樣的效果

  瓶中酒是個老化的進程。葡萄酒的保存天然與瓶中葡萄酒的質量有關。溫度、濕度、光和振動都很重要。老實說,我們?yōu)槭裁匆x擇地窖空調來存放地下室呢?由于窖藏酒需求恒溫恒濕,無法滿足家庭空調、冷庫空調等制冷設備的要求。

  只需酒窖空調才華滿足酒窖儲藏所需的溫濕度的精確要求。那么,酒窖空調與藏酒之間有什么關系呢?地下室的空調是整個地下室的心臟。假設在地下室空調的選擇中存在任何問題,全部的藏酒都或許被扔掉。

  首要,我們來談談個要害點:溫度。葡萄酒的最佳保存溫度應該在13度左右。學者旦做了專門的分析,志向溫度是12.8攝氏度,這有點太絕對了。加利福尼亞大學的化學教授做了項實驗研討。假設溫度上升到17攝氏度,抵達13攝氏度,葡萄酒的老到速度將是原本的1.2-1.5倍。

  當溫度升高到23度時,老到速度將變?yōu)?-8倍。當溫度上升到32度時,老到的速度將變?yōu)?-56倍。當然,老到的速度不同于葡萄品種和釀酒方法。此外,最好堅持個安穩(wěn)的溫度和個很大的溫度改動。

  此外,商場上的酒窖空調大致可分為兩類:是國產(chǎn)酒窖空調,是歐美國家進口的酒窖空調。酒窖起源于歐洲,酒窖也起源于歐洲,因此包括酒窖空調在內的專業(yè)酒窖設備在歐洲和歐洲商場都得到了較早的證明,無論是在規(guī)劃上仍是技術上都遙遙領先,在應用上也較為老到。

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